미네랄과 비타민이 풍부한 콩나물은 녹두를 싹나게 해서 먹는 녹두를 말한다. 가격도 매우 저렴하고 영양도 풍부하여 대중적인 식품재료이므로 대규모 다이어트에 단골 재료로 자리잡고 있습니다. 제사에도 드는데, 콩나물무침으로 먹는 경우가 가장 많다. 술 안주로 먹기 좋아요. 저도 차돌박이 콩나물 볶음을 정말 좋아해요. 오늘은 콩나물 효능과 영양성분, 칼로리, 보관방법에 대해 알아볼게요!
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숙주 효능
1. 다이어트 칼로리는 100g당 10칼로리 정도로 매우 낮지만, 섬유질과 비타민이 풍부해 저렴하고 건강한 식재료로 활용 가능합니다. 다이어트 식품으로 알려진 콩나물도 콩나물에 비해 칼로리가 3배 정도 높다고 합니다. 콩나물을 많이 먹어도 100kcal 이상은 먹기가 오히려 어렵다고 하니 다이어트 하시는 분들은 참고하세요!
2. 콩나물은 차가운 성질을 지닌 음식이라 그런지 특히 더운 동남아 국가에서 음식에 많이 사용된다고 합니다. 라면, 팟타이, 쌀국수 등 국수 요리에 넣어 먹으면 맛있고, 볶음 요리에도 재료로 자주 사용됩니다. 있습니다. 차가운 기운을 갖고 있어 남성양기와 맞지 않아 제대로 기능하지 못한다는 통념이 있지만, 약간 서늘하고 남성양기를 해칠 정도까지는 가지 않는다고 한다. 안심하셔도 된다고 하네요^^
3. 기력 증진 일반적인 생각과 달리 호스트 효과로 기력 증진에 좋다고 합니다. 오히려 스테미너에 도움이 되는 아르기닌이라는 성분이 풍부하기 때문이다. 아르기닌은 우리가 활력을 되찾기 위해 흔히 섭취하는 영양 보충제의 성분이기도 합니다.
4. 혈압을 내려준다 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 좋으며, 이뇨작용을 촉진시켜 혈압을 낮추는 데도 좋습니다. 5. 성인병 예방 혈압을 낮추는 음식을 많이 섭취하는 것도 성인병 예방에 좋습니다.
6. 변비를 없애준다 수분 함량이 높고 섬유질이 풍부하여 다이어트에 좋지만, 변비 해소에 특화된 식품성분이기도 합니다. 발아하여 본체인 녹두에 비해 영양성분 함량이 월등히 우수하다고 합니다. 7. 숙취해소 콩나물에 풍부하다고 알려진 ‘아스파라긴산’이 바로 콩나물이다. 그것은 또한 풍부합니다. 음주 시 생성되는 아세트알데히드 독소의 분해를 돕고, 과음으로 인한 피로로부터 간의 회복을 촉진합니다.
8. 독소 배출 숙주의 마지막 이점은 독소 배출입니다. 중금속 등 우리 몸에 불필요한 노폐물을 걸러주는 효과가 있어 대표적인 디톡스 식품으로 불린다.
콩나물 보관 및 활용법
비슷하게 생긴 콩나물은 비린내가 좀 있어서 꼭 익혀서 먹어야 하는데, 많이 익히지 않아도 비린내가 덜하고 아삭아삭한 식감으로 국수나 밥에 고명으로 먹기 좋은 음식이다 . 너무 오래 익히면 질겨지므로 요리할 때 꼭 드세요. 마지막에 추가하는 것이 가장 좋습니다.
선택할 때에는 뿌리가 튼튼하고 수분이 풍부하며 잔뿌리가 눈에 띄지 않는 것이 가장 좋습니다. 손질할 때에는 콩나물 손질처럼 손질하고, 보관할 때에는 물에 불려 냉장고에 보관하면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
3일 정도 지나면 시들기 때문에 빨리 드시는 것이 좋습니다. 쇠고기와 함께 볶으면 맛이 좋지만 쇠고기 단백질, 콩나물 비타민, 미네랄 등의 영양 균형이 딱 좋다고 합니다. 콩나물과 비슷해 보이지만 차이점이 많습니다. 오늘 저녁은 맛있었습니다. 몸에도 좋고 영양도 가득한 쇠고기와 콩나물 볶음을 만들어야 해요.